11 отзывов
+37517377-27-27
+37517377-37-37
+37529737-14-64
+37529610-20-83
+37517377-17-17
 Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-60/20Г-02 (воздушное охлаждение), фото 2

Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-60/20Г-02 (воздушное охлаждение)

5 460 руб.

Показать оптовые цены
  • 4960 бел. руб/шт.
    при заказе от 2 шт.
Под заказОптом и в розницу
Написать
Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-60/20Г-02 (воздушное охлаждение)
Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-60/20Г-02 (воздушное охлаждение)
5 460 руб.
Написать
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +37517377-17-17
  • +37517377-27-27
  • +37517377-37-37
  • +37529737-14-64
  • +37529610-20-83
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +37517377-17-17
  • +37517377-27-27
  • +37517377-37-37
  • +37529737-14-64
  • +37529610-20-83
  • Контакты
    • Телефон:
      +37517377-17-17
      +37517377-27-27
      +37517377-37-37
      +37529737-14-64
      +37529610-20-83
    • Адрес:
      ул.Мележа д.5 корп.1 оф. 440 в , Минск, Беларусь
    • Email:
      info@tid.by

предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах.

Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,43
Номинальное напряжение, В 230
Тип льда гранулированный
Тип охлаждения конденсатора воздушный, требуется подвод и отвод воды
Максимальная производительность, кг/сутки 60
Вместимость бункера, кг 20
Расход воды, л/кг 1
Тип хладагента R404A
Количество хладагента, кг 0,26
Габаритные размеры, мм 500x710x720
Масса, кг 60

 

   СВОЙСТВА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА, ПРОИЗВОДИМОГО ЛГ-60/20Г-01

- размер гранулы от 5 до 10 мм
- температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)
- большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта
- влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок
- граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)
- форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них
Холодная технология замеса слоеного теста предполагает использование ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА в составе шуги (смесь воды и льда), гранулы которого не повреждают тестомес и равномерно охлаждают тесто изнутри, сохраняя его эластичность, а также способствуя более длительному сохранению низких температур (не дает преждевременно дрожжевой клетке работать, облегчает процесс разделки теста, снижает продолжительность приготовления).
Все вышеуказанные характеристики гранулированного льда расширяют область его применения от традиционного заполнения ведерок для охлаждения шампанского и выкладки рыбы до использования в строительстве, фармацевтике и химической промышленности.

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Льдогенератор имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер.

В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

Характеристики
Основные
Номинальная потребляемая мощность 550 Вт
Сфера использования HoReCa, Fast-food, Для бара
Максимальная производительность   37 кг
Вид льда   Кубиковый
Страна производитель Россия
Производитель   Abat
  • Цена: 5 460 руб.
Меню
+37517377-17-17
+37517377-27-27
+37517377-37-37
+37529737-14-64
+37529610-20-83
УП "Торговля и дизайн"
Беларусь Минск ул.Мележа д.5 корп.1 оф. 440 в