Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT - разборная конструкция

43 810 руб.
- Под заказ

- +375 (29) 610-20-83
- +375 (29) 655-89-32Витебская и Могилевская области
- +375 (44) 702-11-05Гродненская и Брестская области
- +375 (29) 655-89-31Минская и Гомельская области
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно
Технические параметры:Номинальная потребляемая мощность,кВт | 53 |
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 3х0,37=1,1 |
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0,12 |
Номинальное напряжение, В | 400 |
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более | 20 (до +270°С) |
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 9 |
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 1400 |
Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 3,7 |
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. | 1 (ТШГ-18-8-6) |
Габаритные размеры, мм | 1707х1825,5х2484 |
Масса, кг, не более | 950 |
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT:
- ШРТ-18П
- ШРТ-18М
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT:
- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
Габаритные размеры | |
---|---|
Вес | 510 кг |
Основные | |
Производитель | Abat |
Гарантийный срок | 12 мес |
Страна производитель | Россия |
Номинальная потребляемая мощность | 36 кВт |
Вид оборудования | Пекарский шкаф |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Пищевая промышленность |
Время выхода на рабочую температуру | 18 мин |
Источник питания | Электричество |
Тип управления | Электронное |
Пользовательские характеристики | |
Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более | 18 |
Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 3 |
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 2х0,16=0,32 |
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 6 |
Номинальное напряжение, В | 400 |
Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1, шт. | 1 |
Масса, кг, не более | 550 |
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 1440 |
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.11 |
- Цена: 43 810 руб.